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酒店商用厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做商用厨房工程安装的公司
需要保持距离的设备
有些设备需要错开布局，酒店商用厨房工程电话，拉开一定的距商。冷热设备、干湿设备要分开，生制熟制设备耍分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。
留足操作间距
厨师操作需要预留操作间距，人员进出也需要预留通行宽度，有些设备也箱要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间，如冰柜就要考虑存取方便。这些间距根据实际需要有上限---与下限---的区别。掌勺厨师操作需要由灶台到荷台之间0.8~1.2m操作间距，酒店商用厨房设计公司，距离太小无法---垮腰，太大出菜打荷就需要跨步。对于传菜通道就有下限---，单人通行不能低于1.0m，三水酒店商用厨房，双人通行不能低于丨.3m。上限要求也需要控制在合理的范围内。
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商用厨房设计流程
08施工合同
在双方对设计方案及预算确认的前提下，签定厨房工程施工合同，明确双方的权利与义务.
09施工
按照合同约定交付厨房工程首期款项.
10施工阶段
经过前期洽谈和准备后，工程班组进入施工阶段.
11中期验收
隐蔽工程及各单项工程，酒店商用厨房安装，如木工、水电等的验收.
12交中期款
交纳合同约定中期款项及工程变更款项.
13竣工验收
由客户、---、工程监理、施工负责人参与，验收合格后签字确认.
14交付尾款
按照工程及服务实际发生交纳全部剩余款项.
15项目维保
按合同约定，由公司负责一定期限的项目维修工作.
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下面是小编为您汇总的一个职工食堂厨房设备清单，咱们一起来了解一下吧。
一、职工食堂厨房面点间设备清单
面点间
主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂---小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。
二、职工食堂主厨房用于汤菜类的加工制作设备
主厨房
主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。
三、职工食堂厨房凉菜间设备清单
主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。
四、职工食堂厨房粗加工间
一菜类粗加工间
主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
二肉类粗加工间
主要设备：绞肉机、工作台、水池等。
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